Les petits chefs de Guynemer

Publication du 05/07/2010

Portant haut les couleurs du département, la classe de CM2 de l’école auscitaine a remporté la finale régionale de l’Odyssée Gourmande.

Ce projet régional de sensibilisation des élèves de CM1 et CM2 à l’art de la gastronomie de leur région n’a cessé de prendre de l’ampleur depuis sa première édition en 1999.

La finale interdépartementale s’est déroulée le 31 mars dernier au Lycée professionnel Pardailhan. Deux épreuves étaient au programme : les apprentis cuistots ont proposé à un jury de professionnels deux recettes élaborées autour de produits de notre région, puis chaque classe a présenté une composition libre (chants, sketches…) autour des produits sélectionnés pour leurs recettes.

La classe de CM2 de l’école Guynemer a notamment mitonné « Un Noir de Bigorre en rôti farci aux pruneaux d’Agen dans son jus à l’Armagnac avec ses couennes et ses lardons accompagné de haricots Tarbais en cocotte gratinés à la tomme dorée des Pyrénées » : rien que cela. Puis, ils ont interprété une scénette (écrite par leur instituteur Yves Laclaverie) consacrée à « La maréchaussée culinaire » qui traque les pâles copies des produits labellisés de notre région.

Ayant fait preuve d’inventivité dans ces deux exercices difficiles, la classe de CM2 de l’école auscitaine a été sélectionnée pour porter l’étendard gersois lors de la finale régionale, le 5 mai dernier, à Toulouse. Aux 4 cuistots et aux 4 comédiens, est venue s’ajouter une équipe de 6 sportifs devant se distinguer dans une nouvelle épreuve, avec le soutien de toute la classe.

Premiers au classement général, en alliant les jambes et la tête, les écoliers ont remporté le trophée régional de « l’Odyssée Gourmande ». C’est en portant fièrement leur récompense aux allures de « Bouclier de Brennus » qu’ils ont été reçus à l’Hôtel de Ville, par le Maire Franck Montaugé et Cathy Daste-Leplus, maire adjoint chargée des Affaires Scolaires, le 1er juillet : « Ce trophée, vous l’avez gagné pour votre école, mais vous avez aussi fait parler de la Ville d’Auch et nous vous remercions au nom de tous les Auscitains et des services de la Mairie, a souligné Franck Montaugé. J’espère que dans quelques années, je retrouverai parmi vous un pâtissier, un cuisinier, un sportif ou pourquoi pas, tout çà ensemble ! »